【ラクガキ漫画】エヴナの国

コーヒー

人がいつ頃からコーヒーを口にしたのかは、はっきりとは分かっていないそうです

初めは、コーヒーの実をすりつぶして、油を加えて食べていたのだとか。
その後、実を発酵させて酒にしたり、乾燥させた実を煮沸して薬として飲む様になっていった模様です

今でもイエメンでは、乾燥させたコーヒーの実の外皮と果肉を煮出した、カハワと呼ばれる飲み物がよく飲まれるそうです



参考文献
「珈琲の教科書」堀口俊英:著 新星出版社
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